Beilagen

🦀 Krabbensoße

🦀 Krabbensoße

🦀 Krabbensoße

Vorbereitung

10 Min

Garzeit

10 Min

Gesamtzeit

50 Min

Portionen

4 Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Menge

Zutat

250 g

Krabben

Saft von 1

Zitrone

1 Päckchen

helle Soße

knapp ¼ l

Wasser

5 EL

süße Sahne

etwas

Salz

etwas

weißer Pfeffer

1 Stück

Eidotter

1 EL

gehackter Dill

Zubereitung


  1. Krabben marinieren: Die Krabben mit dem Zitronensaft vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.

  2. Soße zubereiten: Die helle Soße mit knapp ¼ Liter Wasser nach Packungsanweisung zubereiten.

  3. Krabben und Sahne dazugeben: Die marinierten Krabben zusammen mit der Sahne unter die Soße rühren und alles vorsichtig erhitzen.

  4. Abschmecken: Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

  5. Soße legieren: Das Eigelb verquirlen und unter die heiße Soße rühren. Anschließend nicht mehr kochen, damit das Eigelb nicht gerinnt.

  6. Fertigstellen: Zum Schluss den gehackten Dill unterrühren und die Krabbensoße direkt servieren.

Zubereitung


  1. Krabben marinieren: Die Krabben mit dem Zitronensaft vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.

  2. Soße zubereiten: Die helle Soße mit knapp ¼ Liter Wasser nach Packungsanweisung zubereiten.

  3. Krabben und Sahne dazugeben: Die marinierten Krabben zusammen mit der Sahne unter die Soße rühren und alles vorsichtig erhitzen.

  4. Abschmecken: Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

  5. Soße legieren: Das Eigelb verquirlen und unter die heiße Soße rühren. Anschließend nicht mehr kochen, damit das Eigelb nicht gerinnt.

  6. Fertigstellen: Zum Schluss den gehackten Dill unterrühren und die Krabbensoße direkt servieren.

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