1. Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Die Kartoffelraspel anschließend in ein Sieb geben und kräftig ausdrücken, damit möglichst viel Flüssigkeit abläuft.

2. Zwiebel vorbereiten
Die Zwiebel schälen und in möglichst kleine Würfel schneiden.

3. Kartoffelmasse anrühren
Kartoffelraspel und Zwiebelwürfel mit den Eiern, dem Mehl und Salz gründlich vermengen. Mit etwas Pfeffer und Muskatnuss würzen.

4. Kartoffelpuffer ausbacken
Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Für jeden Kartoffelpuffer ungefähr 1 Esslöffel der Kartoffelmasse hineingeben und etwas flach drücken.

Jeweils etwa drei Puffer gleichzeitig goldbraun ausbacken.

5. Fertigstellen
Die fertigen Kartoffelpuffer warm halten und die restliche Masse auf die gleiche Weise ausbacken.