Beilagen
Knackiger Kohl trifft auf ein herrlich cremiges Dressing mit fein abgestimmter Würze. Dieser klassische Coleslaw schmeckt wunderbar frisch und ist die perfekte Beilage zu Burgern, BBQ und Gegrilltem.
Vorbereitung
30 Min
Garzeit
Gesamtzeit
30 Min
Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
800 g | Weißkohl |
1 m.-große | Karottel |
1 kleine | Zwiebel |
65 g | Zucker |
etwas | Salz und Pfeffer |
60 ml | Milch |
125 g | Mayonnaise |
60 ml | Buttermilch |
1.5 EL | Weißweinessig |
2.5 EL | Zitronensaftfrisch |
0.5 TL | Senf |
0,25 TL | Paprikapulver |
Zubereitung
1. Gemüse vorbereiten
Weißkohl, Karotte und Zwiebel in sehr feine, etwa 2,5 cm lange Streifen schneiden. Das funktioniert entweder mit einem scharfen Messer oder ganz bequem mit einer Küchenmaschine.
2. Coleslaw vermengen
Weißkohl, Karotte und Zwiebel in eine große Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Die übrigen Zutaten für das Dressing separat miteinander verrühren. Nach Geschmack etwas Senf hinzufügen. Das Dressing anschließend über das Gemüse geben und alles gründlich vermengen. Zum Schluss abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
3. Gut durchziehen lassen
Die Schüssel abdecken und den Coleslaw für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Noch aromatischer wird er, wenn er 12–15 Stunden durchziehen kann. Etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
4. Servieren & genießen
Der cremige Coleslaw ist die perfekte Beilage für Burger, Pulled Pork, Hot Dogs sowie gegrilltes Schweinefleisch oder Geflügel. Auch bei einem klassischen BBQ darf er natürlich nicht fehlen.
Unser Tipp für dein Rezept
Am besten bereitest du den Coleslaw einfach am Vorabend zu – dann ist er am nächsten Tag perfekt durchgezogen.
Passendes Zubehör für dieses Rezept
cookingcharme
Werbung | Diese Seite enthält Affiliate-Links. Bei einem Kauf über einen gekennzeichneten Link erhalten wir möglicherweise eine Provision. Für dich entstehen dadurch keine Mehrkosten.